반응형 #푸드테크 #일본식량정책 #대체단백질 #세포배양육 #스마트농업 #식량위기해결 #지속가능한먹거리#푸드테크 #일본식량정책 #대체단백질 #세포배양육 #스마트농업 #식량위기해결 #지속가능한먹거리 태그 삭제1 세포배양육·대체단백질·스마트농업, 미래 먹거리의 모든 것 안녕하세요.요즘 전 세계적으로 식량 위기에 대한 경고가 끊이지 않고 있습니다.인구는 빠르게 늘어나고, 기후 변화와 자원 고갈은 심각해지면서 “앞으로 우리가 먹을 식탁은 어떻게 변할까?”라는 질문이 더 이상 먼 미래의 이야기가 아니게 되었죠.이런 상황 속에서 일본은 ‘푸드테크’라는 새로운 해법을 통해 식량 위기에 대응하려는 다양한 시도를 하고 있습니다.대체 단백질, 세포 배양식품, 스마트 농업 같은 기술들이 하나둘 현실로 다가오고 있는데요, 오늘은 일본 푸드테크의 흐름과 그 의미를 함께 살펴보겠습니다.1. 왜 지금 푸드테크일까?2050년이면 전 세계 인구가 97억 명에 달할 거라고 해요. 이렇게 인구가 늘어나면 단백질, 곡물, 채소 등 전반적인 식량 수요가 지금보다 최소 1.5배는 늘어난다고 합니다. 하지.. 2025. 8. 18. 이전 1 다음 반응형